Stały glinian sodu jest rodzajem silnego produktu alkalicznego, występującego w postaci białego proszku lub drobnych granulek, bezbarwnego, bezwonnego i bez smaku, niepalnego i niewybuchowego. Ma dobrą rozpuszczalność i łatwo rozpuszcza się w wodzie, szybko się klaruje i łatwo pochłania wilgoć i dwutlenek węgla z powietrza. Po rozpuszczeniu w wodzie łatwo wytrąca się wodorotlenek glinu.